Nordic Trout

Regnbågslax

Man använder många namn för regnbågslax, såsom forell och regnbågsöring. Det korrekta namnet är regnbåge eller regnbågslax. Sitt finska namn kirjolohi fick fisken av president Urho Kekkonen. Denna art, vars vetenskapliga namn är Oncorhynchus mykiss, kom ursprungligen till oss från Nordamerika troligen på 1950-talet. Regnbågslax har sedan avlats precis som många andra av dagens produktionsdjur. Regnbågslax är den populäraste inhemska matfisken i Finland. Den är en smaklig och mångsidig basmat till vardag och fest med rikligt med D-vitamin och hälsosamma omega-3-fettsyror samt mycket protein.

Regnbågslax är en värdefull fisk med vackert mönster: ett rödviolett band längs sidorna och små mörka fläckar på skinnet och fenorna. Regnbågslax har rött kött.

Nordic Trouts yngel och sättfiskar kommer dels från moderbolaget och dels från avtalsodlare och härstammar huvudsakligen från våra egna moderfiskar (egen stam). Ynglen kommer till oss både som 0-åriga (medelvikt 10-30 g) och som 1-åriga (medelvikt 50-500 g). De når försäljningsstorleken, ungefär 2,5 kilogram, under två tillväxtperioder.

Regnbågslax bildar inte bestående naturliga stammar i de nordiska länderna, och det finns inga säkra bevis på att den kunde föröka sig i våra naturvatten. Således utgör inte eventuella rymlingar något hot mot vilda fiskar.