Nordic Trout

Kirjolohi

Kirjolohelle on käytetty useita eri nimiä kuten forelli ja sateenkaarirautu. Tänä päivänä kirjolohi on oikea nimi, ja sen on kalalle antanut presidentti Urho Kekkonen. Laji, jonka tieteellinen nimi on Onchorhyncus mykiss, tuli meille alunperin Pohjois-Amerikasta todennäköisesti 1950-luvulla. Kirjolohta on sen jälkeen jalostettu kuten monia muita tämän päivän tuotantoeläimiä. Kirjolohi on Suomen suosituin suomalainen ruokakala. Se on maukas ja monipuolinen arki- ja juhlapäivien perusruoka, joka sisältää runsaasti D-vitamiinia ja runsaasti terveellisiä omega-3-rasvahappoja sekä runsaasti proteiineja.

Kirjolohi on kauniisti kuvioitunut arvokala, jolla on puna-violetti kylkiviiva ja pieniä tummia täpliä nahassa ja evissä. Kirjolohi on punalihainen.

Nordic Troutin poikaset ja istukkaat tulevat osittain emoyhtiöstä ja osittain sopimuskasvattajilta, ja ovat pääosin peräisin meidän omista emokaloistamme (oma kanta). Poikasia toimitetaan meille sekä 0-vuotiaina (keskipaino 10–30 g) että 1-vuotiaina (keskipaino 50–500 g). Ne kasvavat myyntikokoon, joka on noin 2,5 kiloa, kahdessa kasvukaudessa.

Kirjolohi ei muodosta luonnollisia pysyviä kantoja pohjoismaissa eikä ole varmaa näyttöä siitä että ne pystyisivät lisääntymään luonnonvesissämme. Näin ollen mahdolliset karkulaisetkaan eivät muodosta mitään uhkaa luonnonkaloille.