Nordic Trout

Rom

Våra regnbågslaxar producerar också rom, som vi tar vara på för att producera ”röd kaviar”. Regnbågslaxrom är en uppskattad och smaklig delikatess, och efterfrågan på den överstiger ofta utbudet såväl i hemlandet som för export. Romsäsongen äger rum mellan november och januari.

Regnbågslaxrom är även en god källa till omega-3-fettsyror och B12-vitamin.
Rommen erbjuds av butiker året runt antingen färsk eller fryst.