Nordic Trout

Meritaimen

Meritaimenta (Salmo trutta trutta) esiintyy luonnossa koko Pohjoismaissa, järvissä, virtaavissa vesistöissä ja meressä. Meritaimen muodostaa alueellisia ja paikallisia kantoja, jotka ovat ainutlaatuisia näille alueille. Suuri osa Itämerialueen meritaimenen luonnonkannoista ovat uhanalaisia ihmisen toiminnan seurauksena.

Meritaimen on tärkeä kasvatuslaji lähinnä istustustarkoituksiin, joiden avulla pyritään vahvistamaan luonnonkantoja ja edistämään urheilu- ja vapaa-ajan kalastusta.

Meritaimenen kasvatus ruokakalaksi on sen sijaan melko vähäistä. Yrityksemme on jo monien vuosien ajan kasvattanut meritaimenta ruokakalana pienessä mittakaavassa. Meillä on tästä hyviä kokemuksia, ja näyttää siltä että meritaimen soveltuu hyvin kasvatukseen, mm. lämpötilavaatimusten ja tautikestävyyden osalta. Meritaimenet kasvavat kuitenkin hitaasti ja noin 1 kilon myyntiokokoon se päsee 2–3 kasvatuskaudessa.

Meritaimenen poikaset tulevat meille jatkokasvatukseen pääasiassa emoyhtiön laitoksilta. Meritaimen on ulkonäöltään hyvin kaunis jalokala, joka on korkealle arvostettu herkkukala kuluttajien keskuudessa.